茶壶吐黑是泥料不好吗?怎么处理呢

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其实之前有专门讲过吐黑的问题,昨天又有壶友在平台提问,今天拎出来再讲一遍。
所谓吐黑:是紫砂壶在正常使用过程中,从壶体表面单独呈现出的小黑“芝麻”或小“米粒”形状的颗粒。吐黑不是茶渍,茶渍用力擦可以擦去,吐黑则不同。
“吐黑”有时是比较均匀的,分布在紫砂壶的整体表面,有时是呈带状分布,有时会集中在紫砂壶的局部地区(比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿)。
紫砂壶“吐黑”的原因
其实,理论上说,只要是紫砂壶,就一定会“吐黑”,只是因为茶壶本身颜色深浅不同;茶壶“吐黑”部位不同;所泡茶叶不同;养壶经验不同等原因,“吐黑”的程度也有一定的差别。有些你肉眼看不见,有些比较明显。
紫砂壶泡茶时间越长,壶体的颜色就会变得越深。那么,“吐黑”的原因到底是什么呢?稍懂紫砂壶的朋友都知道,紫砂壶之所以被称为“泡茶圣器”,是因为紫砂高温烧制后,独有的双气孔结构让紫砂壶透气性好,保温性好。所谓的“黑”,其实是茶垢和茶叶中的铁离子。紫砂壶在长期的使用过程中,茶垢就会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中,而茶中的铁离子也容易从这些孔隙中沉淀下去。久而久之,“吐黑”也就形成了。这也是为什么刚开始“吐黑”的时候,我们可以清洗
“干净”,可不久后,“吐黑”又会接着出现的原因。
紫砂壶的烧制特别困难,不同的泥料,不同的工艺,对烧制温度的要求都不一样。有时候因为烧制的温度不够或者时间稍短,造成了泥料收缩没有完全到位,那么,壶体“吐黑”的情况会稍显明显些。
当然,“吐黑”是否均匀,紫砂壶经过长期使用后是否均匀变深和使用者的养壶习惯也有较大关系。如果您的紫砂壶经过长时间的泡养和精心呵护,壶体颜色变深的非常均匀,恭喜你,你的努力得到了回报,你的壶更有价值了。
“吐黑”是否对身体有害
相信了解了“黑”的构成,大家也就明白了“吐黑”是对身体完全无害。只是因为个人喜好的原因,有些人会不喜欢紫砂壶局部“吐黑”的效果,觉得有损于品相。但反过来说,“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。
“吐黑”是否意味制作工艺有问题
紫砂壶出现了明显的局部“吐黑”,只能说明烧制过程中可能存在温度控制或时间控制有瑕疵,与工艺师本身制壶能力基本无关。因为宜兴目前的紫砂壶烧制窑都由私人经营,一般情况下,工艺师只能对自己的壶提出烧制温度和时间的要求,却无法控制烧制的过程。而且,一点点温度的高低从成品本身根本无法分别。所以,就算是大师级别的工艺师,也无法保证自己的壶一定不会出现局部“吐黑”的情况。只能说,窑窖在烧制大师作品时,可能更上心一些而已。

紫砂是个神奇的宝贝,在经过一段时间泡养后的紫砂壶,会出现饱满的光泽,让人越看越喜欢,但是也会随着时间的推移,壶的局部或者整体颜色变深,这就是人们所说的“吐黑”。其实吐黑有时候会比较均匀的呈现在紫砂壶整体的表面,有时是带状的分布,有时则会几种在紫砂壶的局部地区出现,例如壶盖的沿盖和壶底的边沿。

“吐黑”是指紫砂壶由于坯体烧结温度不足(欠火),造成壶身气孔密度过松、过大,致使茶汁的叶绿素中的铁离子跑进气孔中,形成与胎身不同的色调。这种现象普遍出现在紫砂壶中,但因段泥、白泥等的色调较浅,所以较为明显,并不是绿泥就不会吐黑。去除吐黑的解决办法就是“回窑”,重把气孔烧结。优点是一劳永逸,缺点当然是不易自行处理。

不同泥料紫砂壶“吐黑”的区别
颜色越深的泥料(如紫泥)做的壶,因为本身壶体色深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶,“吐黑”就会相对明显些,再加上与其他泥料相比,段泥更是需要高温烧制。所以,段泥壶“吐黑”的现象相对明显。不同的茶叶也会让茶壶“吐黑”的效果不一样,简单的说即使,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。所以,一般情况下,段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。
是否可以去掉壶体本身的“吐黑”
既然“黑”就是茶垢和铁离子,如果你坚持要去掉“黑”,办法当然是有的。
回炉重新烧壶可以去除“黑”,因为在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧损,紫砂壶也就能恢复到原来的容貌。但请注意:
第一,回炉前一定要保证壶体充分烘干,否则壶体会烧裂。
第二,回炉有风险,回炉的烧损率约在5%-10%左右。

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紫砂壶“吐黑”的表现
如果您的紫砂壶经过一定时间的泡养,“吐黑”有时呈带状分布,有时会集中在紫砂壶的局部地区。
紫砂壶“吐黑”的原因
其实,理论上说,只要是紫砂壶,就一定会“吐黑”,只是因为茶壶本身颜色深浅不同;茶壶“吐黑”部位不同;所泡茶叶不同;养壶经验不同等原因,“吐黑”的程度也有一定的差别。有些你肉眼看不见,有些比较明显。
紫砂壶泡茶时间越长,壶体的颜色就会变得越深。那么,“吐黑”的原因到底是什么呢?因为紫砂高温烧制后,独有的双气孔结构让紫砂壶透气性好,所谓的“黑”,其实是茶垢和茶叶中的铁离子。紫砂壶在长期的使用过程中,茶垢就会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中,而茶中的铁离子也容易从这些孔隙中沉淀下去。久而久之,“吐黑”也就形成了。这也是为什么刚开始“吐黑”的时候,我们可以清洗“干净”,可不久后,“吐黑”又会接着出现的原因。
紫砂壶的烧制特别困难,不同的泥料,不同的工艺,对烧制温度的要求都不一样。有时候因为烧制的温度不够或者时间稍短,造成了泥料收缩没有完全到位,那么,壶体“吐黑”的情况会稍显明显些。
“吐黑”是否对身体有害
相信了解了“黑”的构成,大家也就明白了“吐黑”是对身体完全无害。只是因为觉得有损于品相,很多人认为是瑕疵,也不喜欢,但反过来说,“吐黑”却从一个侧面证明了你所使用的是真正的紫砂壶。
“吐黑”明显的紫砂壶是否意味制作工艺有问题?
紫砂壶出现了明显的局部“吐黑”,只能说明烧制过程中可能存在温度控制或时间控制有瑕疵,与工艺师本身制壶能力基本无关。因为宜兴目前的紫砂壶烧制窑都由私人经营,一般情况下,工艺师只能对自己的壶提出烧制温度和时间的要求,却无法控制烧制的过程。而且,一点点温度的高低从成品本身根本无法分别。所以,就算是大师级别的也无法保证自己的壶一定不会出现局部“吐黑”的情况。只能说,窑窖在烧制大师作品时,可能更上心一些而已。
不同泥料紫砂壶“吐黑”的区别?
越深的泥料(如紫泥)做的壶,因为本身壶体色深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶,“吐黑”就会相对明显些,再加上与其他泥料相比,段泥更是需要高温烧制。所以,段泥壶“吐黑”的现象相对明显。
根据养壶经验,不同的茶叶也会让茶壶“吐黑”的效果不一样,简单的说即使,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。所以,建议一般情况下,段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。
是否可以去掉壶体本身的“吐黑”
既然“黑”就是茶垢和铁离子,如果你坚持要去掉“黑”,办法当然是有的。
回炉重新烧壶可以去除“黑”,因为在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧损,紫砂壶也就能恢复到原来的容貌。但请注意:第一,回炉前一定要保证壶体充分烘干,否则壶体会烧裂。第二,回炉有风险,几位资深的国家级工艺师反应出回炉的烧损率约在5%-10%左右。

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紫砂壶吐黑会出现一般有两种情况:

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一、

紫砂壶在胚体烧制的时候温度不够,导致泥料收缩没有完全到位,壶身气孔密度过大,在喝茶的时候,叶绿素中的铁离子钻进了气孔里面,会形成与胎身不同的色调。

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其实有这种情况出现主要是不同的泥料和不同的工艺,对烧结温度的要求不同。泥料烧制的温度稍低或稍高,时间或长或短都会影响到。事实上这种情况只能说明烧制过程中可能存在的因素,与制壶艺人本身制壶的能力无甚关系。若从温度高低来判别成品的好坏实在片面,毕竟就算是大师级别的工艺师,也不能保证自己的壶一定不会出现“吐黑”的现象。

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二、

了解紫砂的朋友都知道,紫砂壶之所以被叫做“茶具之首”,主要因为烧制后的紫砂壶具有独特的双气孔结构让紫砂壶透气性好,保温性也持久,所谓的“黑”,也是茶垢和铁离子。茶壶在使用过程中,表面的气孔肉眼虽不可见却一直存在,茶垢残留和铁离子就会在这些空隙中沉淀进去,久而久之的“吐黑”也就形成了。

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所以说,只要是紫砂壶,必然存在“吐黑”的现象,并且任何一种泥料用久了,都会出现一定情况的吐黑,只能尽量避免不能杜绝,除非本身泥料就不是紫砂。只要用久了都会有吐黑,有些比较明显,有些则不太显眼。

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当然了,如果壶体颜色均匀变深的话其实是一种好的变化。吐黑是否均匀和我们使用的习惯有比较大的关系,所以各位在养壶的时候涂抹茶汁要均匀,每次用好之后洗净晾干,使壶体出现光泽。但从另一个角度看,其实吐黑的现象从侧面证明了你所用的是不是真的紫砂泥。

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如何避免吐黑?

大家都说段泥容易吐黑,其实主要是选择的茶叶致使的,简单来说,茶汤的颜色浅,吐黑不容易形成,茶汤颜色深,吐黑便深。
那么像段泥这样的泥色比较适合泡铁观音这类浅茶汤的茶叶,就可以避免吐黑了。

如何去掉壶体已经出现的吐黑?

前面说到吐黑其实就是茶垢和铁离子,如果一定要去掉,也是有方法的。

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一般遇到这种情况我们可以把壶回炉重造,因为一般清洗难以消除。在高温下,茶垢和铁离子这些有机质会烧损而脱落,就能恢复原来的容貌。

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但是,这种方法是有风险的!首先,回炉前一定要保证壶体充分烘干,但即便如此也还是会有爆裂的风险,其次,回炉有风险,因为容易烧损,一般烧损率在5%~10%左右。所以如果你决定把壶回炉重造了,要做好心理准备了。

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段泥的壶很多人不太喜欢,是因为段泥壶的颜又比较浅,使用不注意清理,很快就变得脏兮兮,容易造成人工吐黑(也就是茶渍附在壶身),所以很多壶友干脆就不用段泥壶。

以上种种原因,其实是多余的担心,如果没有真正养出一把好的段泥壶,就不知道段泥壶养出来有多漂亮。

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段泥适合什么茶?

很多时候都有人问,段泥壶适合什么茶,一般会推荐绿茶、白茶、铁观音生普之类。其实原因无非有两点:第一,段泥相对透气性要好一些,而绿茶这种是不适合焖泡的茶叶,用段泥来说是比较合适。

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第二,也是从养壶的角度说,段泥壶的确颜色很浅,如果堆积深色的茶垢,又没有及时的清理,那一定会把紫砂壶“养花”,所以,如果从方便的角度来说,浅色系的茶叶可能更适合段泥壶。

但是以上观点也不是绝对,上述推荐的茶是因为这几种茶汤颜色浅不容易养脏。

很多人认为段泥壶不能泡普洱茶?其实是可以的!熟普洱、黑茶、红茶都能泡,但是要注意喝完茶及时清洗干净,如果不注意清洗不管你用什么茶泡,都是会有茶渍的,也会养脏。

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如果有些刚入门的朋友,对养壶的过程没有什么把握,也不知道怎么具体衡量,那我们就用个蠢办法咯,收到壶的时候拍一张照片,每用一阵子,再拍照记录下,这样,可能更直观的看到泥料的变化。

但是,切忌泡剩茶养壶,有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大,而且这样的茶水不卫生,饮用对身体不利。

养壶切忌心急,这是个漫长的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布、砂纸抛光布!