澳门新葡亰51888为什么收藏酒要选酱香酒?

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酱香型白酒工艺复杂,遵循以端午制曲,重阳下沙,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒之工艺。生产周期长,产量少,物依稀为珍,导致酱香酒未来市场上涨。所以酱酒适合投资收藏。

七选择50度以上的纯粮酒

2.白酒收藏容器的选择:白酒收藏并不是所有装过白酒的容器都适合灌装白酒进行白酒收藏的,在众多灌装白酒的容器之中陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化,集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用,因此,精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。

综上所述由于酱香型白酒具有越陈越香,对身体有好处,有很高的收藏价值的作用,所以酱香型白酒在诸多不同类型的酒中就更适合收藏啦!

 

如今市面上白酒品牌众多,在众多白酒品牌之中,优质酱香型白酒是比较适合于白酒收藏的,主要是由于酱香型白酒是由纯粮酿造采用传统的酱香工艺酿造而成的纯粮酒,在整个酿造过程中没有添加任何的外来物质,且优质酱香型白酒具有越陈越香等特点。

(3)酱香型白酒至少要储存3年,这样的白酒的香味就更加醇厚,质量更加稳定,对人体的刺激也就非常小。

 

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八选择酱香白酒

1.选择白酒品牌,对于白酒收藏来说一般选择一些高端优质白酒、精品品牌白酒、品牌知名度高的白酒进行收藏比较合适,因为这类白酒收藏的升值空间比较大。除此之外,白酒的酒质也是至关重要的,因为并不是任何白酒都适合于白酒收藏的,对于具有越陈越香的特性的白酒是比较适合于收藏的,其价值升值空间也是很大的,但是对于收藏一段时间就变味了的白酒是没有任何收藏的价值的。

固态发酵,工艺复杂,53度是酒分子与水分子比较牢固的,有益于健康,也称为健康酒。

那酒去哪儿了呢?

随着白酒收藏市场的逐渐升温,白酒收藏受到了许多酒友的热门投资收藏,无论是坛装还是瓶装、以及酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品都成了白酒收藏者收藏的对象。然而在白酒收藏这件事情上还是有很多学问的,那么白酒收藏需要讲究哪些方法呢?

酱香型白酒酿制工艺比较特殊,酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈越香”的境界。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,它不添加任何香味成分。

大多数的酱香型白酒,都是纯粮酿造的,自然发酵的纯天然产品,
他不添加各种香味成分。(包括色素,甜味剂,香精)性质稳定。而且酱香型白酒酒精浓度稳定。大多数优质酱香型白酒酒精浓度都在53度左右。而
酒精浓度在。53度左右的时候,是酒精分子和水分子缔结最牢固的浓度。即使存放若干年后,其酱香依然浓郁。

除此之外,优质酱香型白酒酒中还含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、SOD与金属硫蛋白等健康物质。

老酒越陈越香,陈年白酒绵软不辛辣,入口柔和、醇厚丰满。针对以饮用为目的的收藏人群,建议购满九十年代中期至九十年代末生产的性价比高的高度陈年白酒,不过这里需要提醒大家,无论是何品牌,都尽量购买传统工艺酿造的,不要购买新工艺、酒精勾兑的老酒。

从酒精度来说,只有50度以上的白酒才具有收藏价值。这是因为,一般50度以上的白酒都是纯粮酿造的。保存期限可以说是无限长的。保存时间越长。酒香才能越醇厚绵长。非常适宜收藏。
而50度以下的 低度酒和勾兑酒,酒质容易变坏很难做到长时间保存。

因为酱香型白酒基本以高度酒为主有存放稳定性的特点。酱香型白酒是在高温环境下支撑的,挥发的物质早就已经挥发。这种香型的白酒在蒸馏的时候,接酒的高度达到了40度以上,比其他香型的白酒要高一倍。再加上储存了三年以上之后,大部分的挥发物质已经挥发,这样对人身体的刺激非常小,利于健康。

 

1、最好是原酒,即蒸馏过经过工人师傅“摘取”的优级酒。所谓的“掐头去尾”。无其他添加物。

二 选择次热品牌

酱香型酒由于制曲,堆积,发酵工艺都是在高温条件下进行,高沸点的生香型酸类物质较多,不易挥发,经长时间贮存,低沸点的带刺激的成分尽量挥发,使酒酱香更加突出,香气纯正优雅。酱香型酒入库酒精含量一般53-55度左右,酯化,缩合反应缓慢,需要长时间贮存才能使酱香,陈香更突出。酱香型酒颜色允许带微黄,是因贮存过程中联酮类化合物生成较多,这些物质带有黄色。联酮类化合物较多的酒,酒味更好。酱香型酒贮存和出厂不再加水,有利于酒精分子与水分子,酒精分子之间的缔合作用进行。贮存时间越长,缔合越好,以减少酒的刺激感。

那4毫升去哪儿了呢?我们高中学过化学,水分子、酒分于结合,体积自动变小了4毫升。

收藏陈年美酒的初衷大致分为三类,一是关注老酒的口感,二是关注老酒的升值潜力,三是关注老酒的文化价值。

所以,酒在存放的过程中,每年体积会少2%左右,就是水分子酒分子不断缔合,酒的体积不断变小。

所以,收藏酱香就的几个标准1.酿造工艺:坤沙酿造;2.度数:一定是53度;3.大厂出品;4.性价比高。5.下图可以考虑。

白酒为啥越存越少?

2、再者,优级原酒和纯净水进行勾调到合理度数。无其 他添加物。

四 选择年代久远的酒

(1)酱香型白酒是在高温环境下支撑的,挥发的物质早就已经挥发。这种香型的白酒在蒸馏的时候,接酒的高度达到了40度以上,比其他香型的白酒要高一倍。再加上储存了三年以上之后,大部分的挥发物质已经挥发,这样对人身体的刺激非常小,利于健康。

我们都存过茅台,存十年剩九两了,存二十年剩八两了三十年剩七两了。

本人一直在从事白酒销售行业,有三十多年了。第一份职业,就是在某名酒厂销售公司工作了二十年,家也在酒厂隔壁的庄里。这个问题统一回复一下:

所以原酒是相对于成品酒而言的。是指那些未经过勾调,降度处理的原浆酒。也叫基础酒。对于一些资深的白酒爱好者,以及藏家而言,收藏优质原酒。是一个很不错的选择。当然前提是你必须具备一定的品鉴素养。或者具有绝对可靠的渠道保障。

首先酱香酒如茅台飞天,它的基酒酿制需要陈年六年去醇化,不同于国外威士忌
白兰地等洋酒从橡木桶装瓶那一刻就停止熟化,酱香型白酒装瓶后,保存得当酒体的独特有机物
有机酸等物质随着时间趋向于稳定,使得酒体口感更加醇厚,余味悠长。而且国内对茅台飞天的出厂年份流通价格也不不同的,基本上年份越久,价格越高。

先给大家做个实验:在一个杯子里装54毫升酒精,在另杯子里装50毫升水,两个杯子倒在一起,应该是多少毫升呢?104毫升?不对,结果是100毫升。

我们知道酱香酒的口碑和口感都是非常好的,这样的酒能够经历长时间的存放,而且存放之后能够使得酒水质量更好,口感更佳,所以很多人都会选择收藏酱香酒,只要将包装密封好,就不用担心变质的问题,所以收藏起来也比较放心,因此很多人都会在自己的小酒库中存放一点酱香酒。

从1967年开始,茅台用的就是乳白玻璃瓶,瓶子是玻璃做不会漏一滴酒的。

3、是酱香型白酒自身的收藏价值,酱香型白酒中,以茅台为代表的酱香型中高端白酒,在拍卖会上很受欢迎,这让更多国人看到了酱香型白酒的收藏价值,从而引发了一股酱香型白酒的收藏浪潮。

大家好,我是伯爵lwh。我来回答这个问题。

俗话说,酒越陈越香。我们收藏白酒在恒温恒湿的条件下,让低沸点的有害成分(如硫化物、醛类等)蒸发出去,外界的负氧离子交换进来。吐纳之间,使酒体中各种呈香呈味的物质进一步柔软派生,水分子与酒体内呈香呈味的物质进一步缔合,形成安稳而不生动的酒体环境,让新酿火气尽褪,经过由阴而阳,再由阳而阴,循环往复,致使烈性内敛。水分子和乙醇缔合的进程,尽可能的推进多种微量元素的改动和有益菌的生成,老熟时间越长,酒精分子越不生动,酒质柔软,刺激性小,口感就越绵软、不上头。

结语

收藏是个非常奇妙的词。藏的是酒,也是时间。
既有故事,也有情怀。人们收藏酒等同于艺术收藏。看着一瓶瓶老酒,不仅仅是身体。感官上的享受。也是精神心灵上的满足。既能投资增值,获得超额的收益。也可招待客人,自饮,送人。闻着陈年佳酿,愈发醇厚的酒香。再说一段儿,老酒与老友的故事,实在不失为人生一大美事。

我是伯爵lwh。一个热爱美食,喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享。欢迎你点赞,关注,评论,收藏,转发。

首先看您想存多少年,一般来讲,清香型白酒储存最好不要超过5年,浓香型白酒储存不要超过10年,酱香型白酒一般的观点是存的越久越好,但也不要超过30年。如果您想存个3~5年就喝,那什么酒都行,如果你想较长时间储存,最好是存酱香酒。

然后得看您存酒的用途,如果是自己喝,建议您存散酒(当然得是纯粮、固态发酵的),用陶坛装盛,密封好放于阴凉通风之处,静放少动。当然,自己喝也可以选各大酒厂的封坛酒,现在很多酒厂都对顾客推出了封坛酒服务,基本上100斤或以上能享受封坛,封坛即酒厂将自己精心调制好的成品酒为您装于之小陶坛之中,并且可以帮您保存,您可随时来酒厂取用。封坛酒的质量以及保存条件都优于散酒和自家保存条件,当然价格也会高很多。自寻散酒储存一斤在50到300元之间(与香型有关),酒厂封坛酒一般在400元一斤以上。

如果您是想投资保值增值,那可以选各大名酒厂出产的核心产品及以上,相比之下,以酱香型酒厂为佳,如茅台、郎酒、习酒都不错。

最后,自存酒一定要注意密封酒瓶,注意储存环境,避免白酒在储存中挥发或变质。

祝您选到美酒,喝出好心情~

我来回答一下吧,想存一些白酒,不知道什么样的好?

你这样的问题太笼统:第一你想存的这种酒是想让它有升值空间么?第二你想存的酒就是纯粹为了自己以后喝或者说有更好的口感!

对于第一种,你想有一定的升值空间,那么首先就要选择品牌的白酒,在国内有知名度的白酒,尽量收藏纯粮固态发酵的那种,相对来说,收藏价值要高点!例如茅台。五粮液。汾酒当然,这种酒,相对来说,既然是收藏升值,价格稍微贵点!

对于第二种你自己喝的,这都无所谓了,首先还是选择品牌白酒,然后,纯粮固态发酵或者液态发酵或者固液发发酵都可以!只要密封好,放点年头,拿出来喝口感都是不错的!但是想要口感超好,以酱香型白酒为最好!

你好,提问者,我本人是做纯粮小烧的。因为我做的时间比较长,已经二十年了,所以,关系存酒,我可以分享一些我个人的经验。

首先,要看你存酒的目的是什么,如果是留着自己喝的话,那么选择性有很多。只要是纯粮食酒都可以长期保存。如果是用于升值的话,那么就比较有局限性了。只能从瓶装白酒中选择纯粮食的。而且品牌还要大一些。

那么我就来着重说一下,关于存酒的一些注意事项。

第1种关于白酒的选择,首先存酒一定要存粮食酒,因为勾兑酒不管你存多长时间都没有任何变化。而粮食酒会随着时间的增长,里边的总酸和总值会增加,这样酒的香气自然就出来了。可以选择纯粮小烧也可以选择瓶装中的纯粮食酒。

第2点关于白酒的度数,看你想存多长时间,如果想存3~5年,那么选择50度以上的就可以了,如果想存5~10年,那么就选择55度到60度之间的纯粮白酒。65度以上的,不建议保存,因为纯粮食酒在烧制过程当中65度以上的会含有少许的甲醇。虽然用高粱玉米等粮食生产的白酒,里面的甲醇含量特别低,但是酒头和酒尾当中还是有的。

第3点存酒的容器选择也特别重要。最好选择陶制的陶坛,而不要选择塑料容器和金属容器,因为塑料容器当中含有塑化剂金属容器,喝酒会发生化学反应,因为酒长期储存会形成酸酯。

第4点就是密封工作,当把酒装入酒坛子里,以后一定要做好密封,密封的方式有很多种可以用蜡烛滴蜡的方式也可以用黄泥封盖的方式。

第5点就是存酒的环境也比较重要,存酒要在恒温恒湿的环境当中,最好是阴凉。湿度不超过60%,温度在20度左右最佳。如果有条件可以放在农村,这样比较接地气,土壤中含有很多微生物。如果是城市当中的话,放在楼房里也是可以的,只不过效果会稍差一些。

这位酒友您好,酒是越陈越香,存酒的话建议您存酱香型白酒,酱香型白酒封存的意义和价值都比较高,提到酱香呢,首先想到的肯定是茅台,但是现在茅台的价格高的吓人,有经济实力的话可以存,但是现在茅台假货太多,有钱也难得买到真的茅台。但是除了飞天茅台以外茅台集团旗下还是有很多好酒的,都具备收藏价值,如以下的这几款产品都茅台集团旗下的高端产品,首先第一点包装大气,口感不错,都是柔和酱香型白酒,很具有收藏的意义,我只是很您一个建议,希望能帮到您,我是茅台小裴,这个话题就说到这里。

感谢悟空问答提供的问题。

哪些白酒适合存放呢?我来给大家介绍一下。

1.高度酒更适合存放

50度以上为高度酒,这类产品价格在50元以上的,一般由纯粮食酿造,更适合收藏,而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉,不建议长期保存

2.选有品牌有存放价值的酒

有品牌有存放价值的酒更适

3.酱香型白酒更适合长期存放

酱香型白酒的特殊特点,使得其存放后口味提升的效果更明显,比较适合收藏和长期存放。

以上就是适合存放的白酒,希望能帮助到你们,谢谢。

站在中间立场来说:要看你存酒的目的。如果用于炒作,升值的。现时当然是茅台,五粮液等。但是如果是自饮或招待朋友的。个人意见最好是存一些地方中型厂家的高度米酒。做酒的人应该知道。因为米酒的酒体在所有香型的酒中是最稳定的。不会轻易变废。在中国,什么香型的酒最好。不是专家,饮酒的人或酒厂的人说了算的。是最高’层的人说了算。他们当时饮什么香型的酒,什么香型就是最好。民国时期,上层的人全部饮黄酒。当时就是黄酒最好。下层的贫苦大众才是饮酱香,浓香的人群。如果有机会的一天。上边的人不再饮酱香型的酒了,今天的茅台就会变成今天的大熊猫香烟。再也不是缺货的顶级品了。所以,存酒用来自饮的,就不适合跟风。按自己的口味来存酒好了。以上是本人观点。不是针对那一间酒厂或那种香型的酒。可能很多人会用砖拍我。我只是直说。

我是农村纪实,我家是烧酒的。都说酒是陈的香,白酒越放越好。其实这有一个前提范围的,那就是必须是粮食酒才行,也就是固态发酵的白酒。

纯粮固态发酵的酒通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。遵循自然发酵,自然老熟,时间的窖藏使酒体发生酯化反应,酒体口味醇厚,香味浓郁,富含己酸乙酯等营养成分。正是白酒中的这些微量成分的比例决定了纯粮食酒的酒体和风格。纯粮食酒酿制工艺复杂、配粮讲究,而且周期较长,相对成本较高,所以一个酒厂要在短时间提高产量的话,那是很难的。成本要比液态发酵的白酒高出不少。

如果存液态或者固液结合的白酒基本是没什么用的。

想要存储白酒有几个条件,整理了一下几点:

一.纯粮酿造

纯粮酿造喝过得人都知道,以高粱和小麦为原料,辅助以麸皮、大米、糯米、玉米,配比合理,且辅料均为整粒,有助于提升酒醅的骨力,有利于促进微生物的发酵。

二.高度易收藏

50度以上的白酒才会被称为高度白酒,因为酒分子和水缔合牢固,相对比较稳定。储存时间长也不会失去本真的味道。

三.稀缺

越是稀缺的,未来增值空间较大,特别是独特的酿造工艺更能体现价值所在。

综合起来考虑:50度以上酱酒。原因有以下几点:

一,酱酒再不易挥发。好的酱酒酿酒工序繁杂,少则三、五年,该挥发的物质都已挥发。

二,低度酒存放时间长,酒中酯类物质容易水解,导致口味寡淡

三,酱酒中的有益微生物对人的身体有很多好处。

四,好的酱酒有收藏价值。

1、是酱香型白酒是在于它的存放稳定性的特点。

九 选择密封性能效果好的酒

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(2)酱香型白酒酸度高、酚类物多。酱香型白酒是纯粮酿造,酸度比其他白酒要多3-5倍,这样的高酸度酒对人体健康有利于预防心血管疾病的作用。

问:想存一些白酒,什么酒好?

5、收藏酒度建议在52°以上。

一选择名酒

一、酱酒越陈越香。

 

酱香酒是有生命的。

所谓次热品牌就是指一些具有升值潜力,目前还没有被炒的大热的品牌。价格也不是很高的品牌,比如十七大名酒中的汾酒西凤
双沟。等。以及53大里边儿的大部分品种。

酱香白酒在市面上的口碑很好,其酒水的质量也非常好,拥有酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点,不管是在什么地方,只要是喜欢收藏酒的人,他们都会收藏一些酱香酒,而且根据他们的介绍,酱香酒是非常值得收藏的,那他们收藏的时候为什么要选择酱香酒呢?据介绍主要有以下几个原因!

物以稀为贵,由于各地区的生活习惯,和
消费水平的不同,各种品牌的老酒。存留下来的数量也不一样。 有的量大,
有的量少,有的几乎已经成为孤品。比如沧州薯干儿白酒。浏阳河小曲,广东长乐烧,玉冰烧等。20世纪80年代以前存留的量非常少。价格直到现在依然高涨。

酱香酒的酿造工艺,选料用料决定它经过时间的洗礼之后更加的醇香。而且53度的酱酒在日常的储存当中更加的稳定。事实证明,非53的酱酒,不稳定。时间久之后,会变淡,特别是本来酒就一般的酱香,又不是53度的,那就要慎重了。

六 选择优质原酒

谢谢邀请 !

所谓品相好就是指,酒瓶瓶体完整。盒标完整齐全无破损。酒液较满的酒。凡是老酒都会自然挥发。一般来说,跑酒在40ml以内都是可以接受的范围。当然酒瓶里的酒液跑酒越少越好。

三、正宗酱酒存量少。

 

3、不同年份的原酒,不同度数的原酒之间,合理勾调。无其他添加物。

茅台的瓶盖采用的是意大利“三防口”技术,是龙狮盖,也不可能飞走一滴酒的。

问:为什么收藏酒要选酱香酒?

酒容器的设计密封性能一定要好。瓶装酒在家里存放几年,经常会发生酒液“不翼而飞”的现象。主要原因就是瓶口密封不过关。
铁盖,铁盖外包塑料皮,螺旋塑料盖儿,螺旋金属盖或塑料盖儿再外包皮封口。这些封口方式以及封口工艺。即使在特意保存的情况下,也不能完全保证瓶内酒液不挥发,渗漏等的现象,
也就无法保证多数瓶装酒长期保存。

四、酱酒品质高。

 

这里只说收藏。为什么是选酱香型?除了酱香型之外,还有没有其他选择?

一般来说,在同等条件下,年代越久远的酒越值钱。

酱香型白酒酸度高、酚类物多。酱香型白酒是纯粮酿造,酸度比其他白酒要多3-5倍,这样的高酸度酒对人体健康有利于预防心血管疾病的作用。酱香型白酒至少要储存3年,这样的白酒的香味就更加醇厚,质量更加稳定。

 

综上所述由于酱香型白酒具有越陈越香,对身体有好处,有很高的收藏价值的作用,所以酱香型白酒在诸多不同类型的酒中就更适合收藏啦!

目前在。白酒收藏圈儿里比较认可的名牌儿是十七大名酒,(是1989年第五届全国评酒会评选出来的茅台,五粮液等17种金奖名酒。)
和“五十三大优质酒”。( 1989年第五届全国评酒会评出的
龙滨,德山,安酒等53种银质奖酒。)除了这些国家级名酒外,各省市地方评选出来的地方名酒也在收藏范围以内,名酒的升值空间要远远高于普通酒。

(3)酱香型白酒至少要储存3年,这样的白酒的香味就更加醇厚,质量更加稳定,对人体的刺激也就非常小。

 

所以说收藏就选酱香型白酒,越陈越香,越口感好。

你拿一瓶2019年的茅台,再拿一瓶2009年的茅台,放到平上称一下・发现重量一模ー样,但是倒在量杯里,一个是500毫升,一个是450毫升。

1、酱香型白酒存放具有稳定性!

在当今社会里,
随着人们生活水平的不断提高,很多人已经不局限于喝酒,品酒。而转为收藏酒,以保值或者进行投资。
那么什么样的白酒具有收藏价值呢?其实在选择收藏白酒品种的时候,应该把握以下几个要点。

(2)酱香型白酒酸度高、酚类物多。酱香型白酒是纯粮酿造,酸度比其他白酒要多3-5倍,这样的高酸度酒对人体健康有利于预防心血管疾病的作用。

五 选择品相好的酒

符合要求的收藏酒不是很多,名酒厂按市场规律的话,可能原酒你收藏不了。倒是名酒厂附近的小酒厂,也是合规合法。经过和厂家商议,酒质和经济性方面来讲,你可能有想不到的意外惊喜呦……

很多人说酒从瓶子里漏了,或从瓶盖飞了。其实不是!

二、正宗酱酒品质上乘。

 

酱香型白酒却会越陈越香,酱香型白酒因为要经过五年的酿造时间才得以成品包装出厂,使其保证自己越陈越香的作用,不添加任何香味物质。

酒的最好容器是陶瓷罐儿。投资罐儿不仅能,保持酒的原始味道。而且,也能体现一个国家和民族的文化底蕴。集陶瓷文化和酒文化于一身,
当然陶瓷灌装密封技术 也是门儿高深的技术活,收藏酒时需要严密的甄别。

3、是酱香型白酒自身的收藏价值,酱香型白酒中,以茅台为代表的酱香型中高端白酒,在拍卖会上很受欢迎,这让更多国人看到了酱香型白酒的收藏价值,从而引发了一股酱香型白酒的收藏浪潮。

三 选择量少的品种

酱香酒

2、是酱香型白酒的健康安全性。

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收藏酒的前提条件是,坤沙,纯粮酒。

酱香型白酒尤其是年份酒,更是身份地位的代表,所以投资收藏酱酒也是一种高品位、有身份有地位的象征。

酱香型白酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类,在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天,酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性”

2、酱香型白酒具有健康安全性!

这种香型的白酒一般收藏的是53度的,这时候的水分子和酒精分子结合最牢固。储存的时间长,游离的分子就很少。这也使酱香型白酒的酒精浓度更稳定的一个原因。

4、不同香型(现在主要是酱香和浓香)之间的原来合理勾调。无其他添加物。

以投资老酒、看中升值潜力的出发点来收藏老酒,则更多的应该关注该酒在品牌、酒质、酒龄的综合性价比,建议从以下几个方面出发,一是八十年代末至九十年代中期以前生产的中国名酒、二是八十年代末至九十年代中期以前生产的地方名酒、三是九十年代中期以前生产的传统工艺优质酒。

现在国家认可的白酒香型很多,综合来讲,如果可以收藏的话,所有香型都可以收藏,爱好而已。选酱香型,只是因为茅台酒也是酱香型,茅台酒价格和价值现阶段越来越高,具备了一定的金融属性,作为收藏,溢价时可以变现。其实,现在浓香型的五粮液也逐渐有这种金融属性,也可以收藏。不过,茅台要53°的,五粮液要52°的。具体到品尝来说,见仁见智。不过收藏要注意,最好按如下建议收藏。以下发言请专家指正。

(1)酱香型白酒是在高温环境下支撑的,挥发的物质早就已经挥发。这种香型的白酒在蒸馏的时候,接酒的高度达到了40度以上,比其他香型的白酒要高一倍。再加上储存了三年以上之后,大部分的挥发物质已经挥发,这样对人身体的刺激非常小,利于健康。

这种香型的白酒一般收藏的是53度的,这时候的水分子和酒精分子结合最牢固。储存的时间长,游离的分子就很少。这也使酱香型白酒的酒精浓度更稳定的一个原因。

希望对你有帮助,㊗️收藏满满!